Doma si hodně zakládáme na pořádných víkendových snídaních, takže není nic neobvyklého, že si děláme palačinky (resp. ty mi dělá můj drahý) a nebo lívanečky. Problém ale nastává tehdy, když chcete být hned po snídani funkční, protože po pár lívancích…
Červená řepa je aktuálně jeden z mála druhů zeleniny, který se dá sehnat čerstvý a v dobré kvalitě. Dovolím si tvrdit, že můj salát z pečené řepy se ztraceným vejcem neurazí žádného masožravce. Obvykle u nás jídlo bez masa moc často neobstojí, ale tentokrát jsme udělali vyjímku a moc si pochutnali :)
Obvykle mě nakládané sýry – hermelín a spol. – moc neberou. Vlastně tyhle sýry celkově nemusím. Jakmile ale přijde řeč na balkán, parenicu nebo korbáčiky, to už je jiná. A tak mě jednoho dne napadlo zkusit naložit parenicu. No.. už teď vím, že jsem ji rozhodně nenakládala naposledy :)
Vzhledem k tomu, že je léto a cuketa je v plné sezóně, mohla bych ji jíst od rána do večera. Problém vždycky nastane ve chvíli, kdy to nadhodím doma a setkám se s hlubokým neporozumněním – “Cuketa? Cože? Já chci maso!”. A tak jsem furt přemýšlela, jak to udělat, aby ji můj milý snědl. Nakonec jsem na to přišla :)
Dnes tu máme 1.máj, všechno krásně kvete a tak mne napadlo použít květy (ty jedlé) i v kuchyni. Limonáda je strašně jednoduchá a přesto výborná a rozhodně upoutá pozornost všech stolovníků :)
Teplo nám pomalu klepe na dveře a tak už byla cítit vůně grilu i u nás. Většinou se naše grilovací menu skládá z masa a zeleniny, ale občas je potřeba udělat výjimku, takže jsme to tentokrát vzali po vegetariánsku a vzali na…
I když to tak při pohledu nevypadá, jaro se blíží mílovými kroky a ve mně to tak nějak evokuje jídla plná zeleniny a barev. Mrkvový krém je jedním z nich – spojení pomeranče, mrkve a kari je výborná kombinace. Navíc se v mrkvi nachází spousta betakarotenu, díky kterému se budete (až konećně zase vyleze slunce) dobře opalovat ;)
Dneska máme další pokračování sýrového speciálu. Je to opět nakládaný hermelín, ale tentokrát v pikantní verzi pro ostré hochy :D Chilli vločky, chilli papričky a čerstvý rozmarýn rozhodně nenechá žádnou chuťovou buňku na pochybách.
Lednice mi stále praská ve švech pod tíhou hermelínů, je tedy čas na další sýrový recept. Tentokrát to bude nakládaný hermelín. Než jsem se do něj pustila, hodně jsem přemýšlela, čím ho ozvláštnit, aby to nebyl jen kus sýru plovoucí v oleji. A tak mě napadlo jej naplnit. Výsledek byl působivý – obsah sklenice “zmizel” během jediného večera. Jsem zvědavá, jak dlouho vydrží vám ;)
Kulajda je moje nejoblíbenější polévka. Je to taková česká klasika, kterou vařily už naše babičky a prababičky. Ironií je, že si ji nikdy v restauracích nedávám, protože mi snad nikdy nikde nechutnala. Přitom na ní není nic složitého a doma ji zmáknete levou zadní. Hlavně použijte čerstvý kopr – bez něj to prostě není ono.